خوشمزه و رژیمی

گاهی رژیمی ، گاهی پر کالری و همیشه خوشمزه!

شما رو به دیدن این ویدیوی زیبا دعوت میکنم.

 

http://s5.picofile.com/file/8135667834/live_your_dream.mp4.html

 

راستی من نمی دونم چطور این ادرسو باید تبدیل به لینک کنم و در صفحم قرار بدم. اگر بلدین راهنماییم کنین لطفاخجالت

[ ۱۳٩۳/۱۱/٢۳ ] [ ۳:۳۱ ‎ق.ظ ] [ هدیه ]

[ نظرات () ]

از خوردن مرغ ابپز به خاطر رژیم داشتن خسته شدین؟ دوست دارین یه تنوعی بدین و غذای خوشمزه تری بخورین؟ من بهتون یه غذای اسون یاد میدم که هم رژیمیه هم خوشمزهچشمک

برای درست کردن استیک مرغ باید از گوشت سینه مرغ استفاده کنین. من به خود اقای مرغ فروش میگم که سینه مرغ رو از استخوان جدا کنه و استخوانهاشو برای سوپ استفاده می کنم.

نصف سینه مرغ رو که فیله شده از ضخامتش به طور طولی با چاقو ببرید. برای این کار دست چپتون رو روی سینه بذارین و چاقو رو روی ضخامت مرغ گذاشته و به طور موازی بادست چپتون برش بزنین تا دو تکه نازک سینه داشته باشین. به این ترتیب هر سینه مرغ چهار تکه استیکی میشه.

هر تعداد قارچ که دوست دارین هم  حلقه کنین. من سه تا قارچ رو هر کدوم سه تکه کردم. تکه مرغ و قارچ هاتون رو با ادویه های دلخواه و آب یک نارنج مخلوط کنین و بذارین یخچال تا مزه دار بشه. هر چقدر بیشتر بمونه بهتر میشه.من شب گذاشتم تا نهار فرداش! من از نمک، فلفل سیاه و ادویه لیمو فلفلی و پابریکا برای مزه دار کردن استفاده کردم. 

کف ماهی تابه تون رو با نصف قاشق روغن چرب کنین و مرغ و قارچ ها رو بچنین و بذارین با شعله کم سرخ شه. من از ماهی تابه گریل استفاده کردم و پیاز حلقه شده و فلفل دلمه ای هم همراه مرغ سرخ کردم تا به عنوان دورچین بشقاب استفاده کنم.

 

 

یک طرفشون که سرخ شد آب نارنجی رو که مرغ رو توش مزه دار کردین روی مواد بریزین و همه رو برگردونین تا طرف دیگه هم سرخ  بشه.

می تونین هویج و سیب زمینی هم بپزین و کنار استیکتون سرو کنین.

مواد که سرخ شدن دورچین هاتونو بچینین استیک رو در بشقاب بذارین قارچ ها رو با کمی جعفری روش بریزین و با کمی آب نارنج سرو کنین.

 

 

پیاز زمان پخت بیشتری از استیکتون و بقیه مواد داره و تقریبا مغزش خام می مونه. اگه اینطور دوست ندارین بذارین بیشتر از بقیه مواد بمونه تا کامل نرم شه. من از سیب زمینی و هویج پخته و پیاز و فلفل دلمه ای گریل شده و ترشی کلم بنفش به عنوان دورچین استفاده کردم. سیاهی دور هویج ها مال اینه که ازشون غافل شدم و کمی سوختن : (

 

 

قارچ ها عااااااالی میشن. ابدار و خوشمزه. مرغ هم هرچی بیشتر تو یخچال بمونه نرم تر و ابدار تره.

 

 

استیک رژیمی بپزین و غدای خوشمزه بخورین و چاق نشینچشمک

 

کالری غذا :

هر صد گرم مرغ 200 کالری، هر 100 سیب زمینی 75 کالری،  هر 30 گرم نان 75 کالری و هر قاشق روغن 100 کالری داره. بقیه مواد کالری کمی دارن و چاق کننده نیستن. شما میتونین موادتون رو وزن کنین و کالری غذاتون رو حساب کنین

 

 

 

[ ۱۳٩۳/٩/٢٦ ] [ ۱۱:۳٤ ‎ب.ظ ] [ هدیه ]

[ نظرات () ]

 

من عاشق انواع ماکارونی و پاستام. یعنی ولم کنن هفت روز هفته رو ماکارونی درست میکنم. نیشخند انقدم بلدم تنوعشون بدم که برام تکراری نمیشن. تقریبا همه مدلهای ماکارونی درست کردنمم از خودم در اوردم. پاستای سبز هم یکی از انواع پاستاهای من دراوردی منه که اسمشم خودم روش گذاشتم چون اکثر موادش سبزن.

والا ما روی اهل خانواده و همکارای مادر گرامیمون این ترکیبو امتحان کردیم مورد قبول واقع شده و دستورشو ازمون گرفتن مژه امیدوارم شما هم درست کنین و خوشتون بیاد. بریم سراغ مواد اولیه:

ماکارونی فرمی یک بسته. می تونین فرمی سبز رنگ انتخاب کنین که غذاتون حسابی سبز بشه!

پیاز یک عدد بزرگ

کدو 3-4 عدد

کلم بروکلی یه سر کوچک

قارچ یک بسته کوچک

اسفناج 400-500 گرم خورد کرده

سیر 2-3 حبه

نمک و فلفل و پودر سبزیجات به مقدار لازم

روغن  4 قاشق

لیمو ترش 2 عدد

شیر دو لیوان

ارد دو قاشق

کره 25 گرم

پیاز هاتونو حلقه ای خورد کنین و بدون روغن تو تابه بریزین. ابش که کشیده شد و پیازها سبک شدن روغن رو اضافه کنین. این کار باعث میشه پیازها روغن کمتری جذب کنن. تو عکس زیر پیازهای من انقد که سرخ شده بودن روغن رو ریختم.

 

 

تا پیازها تفت می خوره کدوهاتونو از وسط تصف کنین و حلقه شون کنین و بعد به پیازها اضافه کنین و در تابه رو بذارین. اگر کدوهاتون کوچک بود 4 تا بریزین اگه متوسط بود 3 تا.

 

 

کلم بروکلیتون رو تکه تکه کنین. من ساقش رو هم پوست می کنم و خورد می کنم. لازم نیست موادتون رو از قبل خورد کنین تا مواد قبلی تفت می خورن شما مواد جدیدتون رو خورد کنین. کلم بروکلی رو که تکه کردین به کدو اضافه کنین. توی عکس مشخصه که کدو کمی سبک شده و من کی کلم رو اضافه کردم. در تابه رو بذارین که کلم هاتون خوشرنگ بمونه. اصلا بیخود چرا در تابه رو باز بذاریم تا ویتامینای غذا بپره. من اکثر اوقات موقع تفت دادن در تابه رو میذارم.

 

 

قارچ هاتون رو خورد کنین و به تابه اضافه کنین. سیر رو هم پوره کرده و با ابلیمو به تابه اضافه کنین. نمک و فلفل و پودر سبزیجاتم اگه دلتون خواست اضافه کنین. من از بوی سیر سرخ شده بدم و همیشه تو مراحل اخر سیر رو به غذا اضافه می کنم.

 

 

قارچ هاتون که کوچک شد اسفناج خورد شده رو اضافه کنین. من ساقه های اسفناج رو هم می ریزم.

اسفناج که سبک شد در ماهیتابه رو بردارین تا اگه آب اضافی داره بخار بشه.

 

 

پیاز رو که در تابه ریختین بذارین آب جوش بیاد برای پاستاتون و با نمک و کمی زردچوبه پاستاتون رو بپزین. پاستا رو وقتی هنوز کاملا نرم نشده و وسطش کمی سفته بردارین تا وقتی با مواد مخلوطش می کنین شفته نشه.

موادتون که داره تفت می خوره دو قاشق ارد رو در دو لیوان شیر حل کنین و با کره بذارین به جوش بیاد مرتب همش بزنین که ارد گلوله نشه. نباید غلیظ و مثل ماست بشه چون باید با موادتون مخلوطش کنین. متاسفانه از سس ام عکس ندارم : (

اسفناجتون که ابش گرفته شد چک کنین و اگه همه موادتون پخته بودن سس رو اضافه کتین و بذارین یکی دو قل بزنه تا با مواد مخلوط شه و بعد خاموشش کنین.

 

 

پاستا رو ابکش کنین و با موادتون مخلوط کنین و بذارین 4-5 دقیقه با دربسته رو شعله بمونه تا سس به خورد پاستاتون بره.

اگر فکر می کنین نمی رسین همه رو با هم درست کنین سستون رو اول درست کنین و بعد دست به کار بقیه مراحل شین.

پاستا رو بکشین و روشو با جعفری و کمی فلفل سیاه تزیین کنین و با خیال راحت پاستای سبزتون رو بخورین چون هم کم روغنه و هم پر از سبزیجات مفید.

 

 

 

تا فصل اسفناجه بدویین درستش کنین : )

 

کالری غذا: 

به مقدار غذا برای 8 الی 9 نفر ادم رژیم گرفته خوبه : ). یعنی 60 گرم ماکارونی خام برای هر نفر.

در این صورت هر نفر حدود 300 کالری از این غذا دریافت می کنه.

[ ۱۳٩۳/٩/۱٩ ] [ ۱:۱٤ ‎ق.ظ ] [ هدیه ]

[ نظرات () ]

 

 

اولین پروژه کیک سازی بدون روغن بنده که با شکست مواجه شدناراحتآخنگرانساکت

[ ۱۳٩۳/۸/۱٩ ] [ ٩:۱٧ ‎ب.ظ ] [ هدیه ]

[ نظرات () ]

بهترین غذاها برای وقتای رژیم غذاهاییه که پر از سبزیجاته. خوراک سبزیجات یه غذای خوشگل و خوشمزس که خیلی هم رژیمیه و میشه هر چقدر که دلتون می خواد ازش بخورینزبان

مواد لازم برای حدود 5-6 نفر:

دو عدد پیاز بزرگ

3-4 عدد هویج متوسط

3 عدد کدو

2 عدد سیب زمینی متوسط 200 گرمی

3-4 عدد گوجه فرنگی

یک عدد فلفل دلمه ای

یک لیوان اب

2 قاشق روغن

2 قاشق رب- یک عدد عصاره مرغ یا گوشت- نمک و فلفل و ادویه های دلخواه و لیمو ترش

همه سبزیجاتتون رو مثل عکس پایین حلقه حلقه کنین. البته پیاز و فلفل دلمه ای رو از وسط نصف کنین و بعد حلقه کنین.

 

 

 

من این غذا رو معمولا با همون ماهی تابه سر سفرمون می برم که حلقه های سبزیجات موقع کشیدن قاطی نشن و لایه ای بمونن. شما می تونین غذا تونو در ظرف بکشین یا ماهی تابه ای رو انتخاب کنین که همون رو سر سفره ببرین.

دو قاشق روغن زیتون رو کف ماهی تابه بریزین و پخش کنین و پیازها رو روش بچینین

 

 

 

بعد حلقه های هویج رو بچینین. می تونین حلقه های سبزیجات رو دونه دونه بچینین یا همین طوری در ماهی تابه پخش کنین.

 

 

 

حلقه های سیب زمینی رو روی هویج ها بچینین.

 

 

 

و بعد حلقه های کدو. من پوست کدو رو نمی کنم. اگر کدو تازه باشه پوستش شفاف و بدون چروکه و اصلا نیاز به کندنش نیست چون همه فایده هاش هم زیر پوستشه!

 

 

 

من حواسم نبود و اول کدو رو گذاشتم بعد سیب زمینی. ولی از اونجایی که کدو زودتر میپزه بهتره که بالاتر باشه. کلا سبزیجات رو به ترتیب زمان پختشون میچینیم.

در اخر گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای رو می چینیم.

 

 

 

 

 

دو قاشق رب رو در یک لیوان اب حل کنین. عصاره مرغ رو هم روش خورد کنین. نمک و فلفل رو اضافه کنین و ادویه های دلخواهتون رو. من از کمی زردچوبه و پودر سیر و پودر سبزیجات معطر استفاده کردم. می تونین کمی زعفرون هم بریزینخوشمزه

حالا این سس رو روی سطح ماهی تابتون پخش کنین.

 

 

 

حالا بگذارید حدود یک ساعت بپزه. می تونین زمان کمتری بپزین و غذا رو وقتی هنوز سبزیجات کمی زنده و سفت هستن سرو کنین. این دیگه سلیقه ایه. بعضیا دوست دارن سبزیجات کاملا پخته نباشه و مغزش ن سفت باشه. من خودم ترجیح میدم کاملا پخته باشه!

اگر بذارین آبش کاملا کشیده بشه پیازهای تهش سرخ و کاراملی میشن و خیییییلی خوشمزه میشن. من عاشق این پیازهای قهوه ای تهشم. البته باید حواستون باشه که نسوزه!

روی خوراکتون لیمو ترش بریزین و میل کنین و عذاب وجدان نداشته باشین چون این غذا بسیار سالم و کم کالریه.

یه غذای خوب حتما نباید گوشت داشته باشه! یه غذای خوب مثل این می تونه سرشار از ویتامین ها و انتی اکسیدان ها باشه و با بدن شما دوست باشه و چاقتون نکنه. این غذا می تونه یه شام سبک، خوشمزه و سالم باشه!

 

 

با سبزیجات دوست باشید!چشمک

 

 

کالری این غذا:

کالری کل این غذا 500 هست که شما می تونین به تعداد افرادی که می خورن تقسیمش کنین تا کالری هر نفر بدست بیاد!

برای هر 30 گرم نان 75 کالری به مقدار بالا اضافه کنین.

[ ۱۳٩۳/۸/۱٧ ] [ ٧:٥۱ ‎ق.ظ ] [ هدیه ]

[ نظرات () ]

اگر دلتون سوسیس و کالباس می خواد ولی به خاطر کالری زیاد ازشون صرف نظر می کنین می تونین این خوراک رژیمی رو درست کنین. همین طور اگر فرصت کمی برای غذا درست کردن دارین این خوراک میتونه یه گزینه خوب و خوشمزه باشه.

مواد لازم برای دو نفر:

1 عدد سوسیس

1 عدد پیاز متوسط

1 عدد هویج بزرگ

1 عدد سیب زمینی 100 گرمی

1/2 فلفل دلمه ای

5-6 عدد قارچ

1/4 کلم بروکلی

1 قاشق روغن زیتون- 1 قاشق رب گوجه فرنگی- دو عدد لیم ترش- نمک و فلفل و ادویه های دلخواه

 

 

هویج و سیب زمینی رو نگینی خورد کنین و بگذارین ابپز یا بخارپز بشه. 10دقیقه اخر کلم بروکلی رو اضافه کنین تا بپزه. می تونین سبزیجاتتون رو به مقدار بیشتری بپزین و فریز کنین و مواقعی که می خواین یه غذای سریع درست کنین از این سبزیجات استفاده کنین.

 

 

 

پیاز رو نگینی خورد کنین. تابه رو روی گاز بگذارین تا گرم شه و بعد پیازها رو بدون روغن بریزین تو تابه. با این کار اب پیاز ها تبخیر میشه و بعدا روغن کمتری جذب می کنه. پیاز ها که سبک شد یک قاشق روغن رو اضافه کنین. سوسیس ها رو هم خورد کنین و به پیاز ها اضافه کنین. در این فاصله قارچ و فلفل دلمه ای رو خورد کنین. زیر تابه رو کم کنین تا به خاطر روغن کم موادتون نسوزه. فلفل دلمه ای و قارچ رو اضافه کنین

.

 

کمی که تفت دادین رب و اب لیمو ترش و ادویه هاتوتو اضافه کنین.

 من از کمی فلفل سیاه و سبزیجات معطری که خودم درست کرده بودم استفاده کردم. نعنا و ترخون و مرزه و جعفری رو هر کدوم یک بسته بگیرین و پاک کنین و بگذارین خشک شه و پودرش کنین. برای استفاده در خوراک ها و ماکارونی ها خیلی خوبه.

سبزیجاتتون که پخت بگذارین در حد 4-5 قاشق اب داشته باشه تا موادتون خیلی خشک نباشه و راحت مخلوط شه. سبزیجات رو به تابتون اضافه کنین و هم بزنین.

خوراک رژیمیتون حاضره! نوش جان!

 

 

 

کالری کل غذا: 

یک عدد سوسیس بزرگ 360 کالری داره. با 100 گرم سیب زمینی و 1 قاشق روغن کالری کل این غذا 530 کالری میشه. یعنی برای هر نفر 265 کالری! برای هر 30 گرم نان باید 75 کالری به این مقدار اضافه کنینچشمک

 

[ ۱۳٩۳/٧/۱٩ ] [ ٦:٤٧ ‎ب.ظ ] [ هدیه ]

[ نظرات () ]

دسر ها معمولا کالری بالایی دارند و موقع رژیم حتی نمیشه بهشون نگاه کرد چه برسه به اینکه ادم بخواد به خوردنشون فکر کنهآخ

اما اگر شما دسری با میوه ها درست کنین هم کالری بالایی مصرف نکردین و هم یه چیز مفید خوردین. اگر میوه های زیادی دارین که خورده نمیشه و داره خراب میشه میتونین باهاش این سالاد میوه رو درست کنین. به علاوه این دسر رو میتوتین با سهمیه میوه روزانه رژیمتون درست کنین. طرز تهیه خیلی ساده است.

مواد لازم:

میوه های فصل مثل هندوانه، طالبی، سیب، آلبالو گیلاس، هلو ، شلیل، پرتقال، انبه و ...

ژله رژیمی در طعم دلخواه نصف بسته

میوه هایی که من استفاده کردم یه زردالو، هلو، سیب گلاب، شلیل و نصف پرتقال و کمی انگور بود. هندوانه و طالبی نداشتم وگرنه میریختم

 

 

 

ژله رو مطابق دستورش درست کنین و بذارین یخچال تا ببنده اگه عجله دارین بذارین فریزر. تو این فاصله میوه هاتونو خورد کنین. ژله که نیم بند شد و دیگه ابکی نبود میوه هاتونو بریزین توش و اگه دوست داشتین تگری باشه یه مقدار یخ هم اضافه کنین.

 

 

 

این مقدار حدود 4 تا کاسه میشه.

 

 

یه بسته ژله رژیمی 40 کالری و یه بسته ژله معمولی 400 کالری داره و اگر  از ژله رژیمی استفاده نکنین کالری دسرتون خیلی بیشتر میشه. میتونین به جای ژله میوه هاتونو با یخ تو شربت های مختلف مثل اناناس یا پرتقال بریزین. این هم یه دسر خوشمزه و خنک تابستونی میشه که البته باز هم کالری بیشتری داره.

هر واحد میوه هم 75 کالری داره و شما میتونین کالری دسرتونو بسته به تعداد و نوع میوه هایی که استفاده میکنین حساب کنین.

[ ۱۳٩۳/٦/۳۱ ] [ ۸:٠٥ ‎ب.ظ ] [ هدیه ]

[ نظرات () ]

السلام علیک یا علی ابن موسی الرضا

 

[ ۱۳٩۳/٦/۱٦ ] [ ۱:۱۱ ‎ق.ظ ] [ هدیه ]

[ نظرات () ]

مجله اینترنتی دانستنی ها ، عکس عاشقانه جدید ، اس ام اس های عاشقانه